Če iščete hitro nagovarjanje na poti, je vaša najboljša stava najbrž hitra hrana. Restavracije s hitro hrano so že desetletja velik del naše kulture in lačnim ljudem zagotavljajo hitre obroke, ki so relativno poceni. Ni dvoma, da je McDonald's (MCD) eno največjih imen v panogi, z dolgoletno zgodovino inovacij in trženjem blagovnih znamk, ki je skorajda nič drugega.
Ker pa se okusi potrošnikov spreminjajo, se tudi v restavracijah, kot je McDonald's, vedno nadaljujejo s povpraševanjem. Ostali igralci so se podali na trg in uskladili idejo o hitri hrani z bolj kakovostno izbiro hrane. Blagovne znamke, ki spadajo v to kategorijo, tvorijo hitro priložnostni segment trga.
Ta članek obravnava McDonald's in njegovo mesto v industriji, skupaj z nekaterimi največjimi konkurenti tako na trgih hitre prehrane kot na hitro.
Ključni odvzemi
- McDonald's je ena največjih in najbolj znanih verig hitre prehrane na svetu. Burger King v zasebni lasti je McDonaldsov najbližji konkurent. Blagovne znamke uporabljajo imena, kot so Taco Bell, KFC in Pizza Hut z več kot 49.000 lokacijami po vsem svetu.Subway je po velikosti največja veriga restavracij na svetu, prodaja pa drsi od leta 2012.Chipotle je bil oblikovan kot spinoff iz podjetja McDonald's z IPO iz leta 2006 in ponuja vrsto mehiških elementov, navdihnjenih v Mehiki.
McDonald's: pregled
Prvo restavracijo McDonald's sta leta 1948 v San Bernardinu v Kaliforniji odprla dva brata - Maurice in Richard McDonald -, ki sta lačne prodala svoje hamburgerje po 15 centov. Ta koncept hitre prehrane, ki je odpravil potrebo po čakalnem osebju, se je tako dobro obnesel, da se je razvil v franšizni sistem. Leta 1955 je prodajalec Ray Kroc odprl prvo franšizo v Des Plaines v Illinoisu, kjer je odprl korporacijo.
Od takrat se je McDonald's razširil z več kot 37.000 lokacijami v več kot 100 državah. Priljubljenost verige se je povečala z javnostjo, ko je podjetje leta 1962 predstavilo znane zlate loke kot svoj logotip, naslednje leto pa Ronald McDonald.
Kaj je na meniju?
Kar se je najprej začelo kot preprosta ponudba hamburgerjev, pomfritov, mlečnih kolačkov in brezalkoholnih pijač, se je v meniju restavracije razširil na priljubljene izdelke, kot so Big Mac, Quarter Pounder, Chicken McNuggets in Filet-o-Fish. McDonald's ima tudi sezonske predmete, kot je Shamrock Shake, ki jih ponuja za določen čas v določenih obdobjih leta. Drugi manj uspešni podvigi so bili pica in kodrasti krompirček.
Elementi menija v restavraciji se običajno razlikujejo glede na okuse in državo. Na primer, McDonald's ponuja sendvič McLobster v vzhodnih delih Severne Amerike, predvsem v kanadskih maritimes in New England. V Indiji govedine in svinjine sploh ne strežejo. Namesto tega veriga ponuja vegetarijanske burgerjeve možnosti, skupaj s piščančjimi sendviči. V Evropi lahko dobite piščančjo različico Big Maca, pivo pa je tudi na seznamu menijskih postavk.
Veriga je razširila tudi nekaj svojih specialitetnih ponudb, vključno s kavo McCafe, ki je postregla s posebnimi pijačami. V poskusu, da bi zveste kupce vrnili na pult, je McDonald's tudi predstavil celodnevni meni zajtrka, na katerem je na številnih lokacijah postregel priljubljene izdelke, kot so Egg McMuffin, McGriddles in Hotcakes.
Finančniki
Podjetje McDonald's je v celotnem letu, ki se je končalo leta 2018, poročalo o 21, 02 milijarde dolarjev. Tržna kapitalizacija podjetja je bila 13. januarja 2020 približno 156 milijard dolarjev, trgovanje z delnicami pa je bilo približno 206 USD na delnico. Povprečni obseg trgovanja na ta datum je bil približno 4, 09 milijona.
Burger velikan še naprej spreminja, da bi povečal svoj tržni delež. Septembra 2018 je veriga na primer iz svojih sedmih klasičnih burgerjev izrezala umetne sestavine: hamburger, cheeseburger, dvojni cheeseburger, McDouble, Quarter Pounder s sirom, Double Quarter Pounder s sirom in Big Mac.
A sooči se z veliko konkurenco, kot je všeč drugim znamkam hitrih storitev, kot so Burger King, Wendy's (WEN), Taco Bell, KFC in Subway. Restavracije s hitrimi restavracijami so tudi tesni konkurenti, z imeni, kot sta Chipotle Mexican Grill (CMG) in Panera Bread Company. Starbucks (SBUX) je posebna blagovna znamka s hitro storitvijo z nekaj ponudbami, ki prekrivajo tiste iz McDonald'sa.
Burger King
Burger King je verjetno eden največjih in najbližjih tekmecev McDonaldsa, saj je njegov glavni Whopper v vojni s sendvičem izzival Big Mac. Meni podjetja vključujejo zajtrke, kosila in večerje, ki so na voljo a la carte. Hamburgerji, piščančji sendviči, piščančje ponudbe, pomfrit in pijače so kategorije, ki so na meniju predstavljene. Burger King je za polno leto, ki se je končalo 2018, zabeležil več kot 1, 65 milijarde dolarjev prihodkov.
Burger King je eden največjih in najbližjih McDonaldsovih tekmecev.
Konec leta 2018 je imel Burger King več kot 17.000 lokacij v več kot 100 državah z približno 11 milijoni dnevnih obiskovalcev po vsem svetu. Skoraj vse te lokacije so v lasti neodvisnih franšize. Ko je podjetje z javno trgovanjem Burger King postalo zasebno, potem ko ga je leta 3G Capital kupil za 3, 3 milijarde USD. Delničarji so prejeli 24 dolarjev za delnico v gotovini. Burger King je v lasti matičnega podjetja Restaurant Brands International - ki ima v lasti tudi Tima Hortona in Popeyesa - v katerem ima 3G Capital 51-odstotni delež.
Wendy's
Wendy's je veriga restavracij s hitro hrano z več kot 6.700 lokacijami po vsem svetu. Njegov meni vključuje hamburgerje, sendviče, piščančje izdelke in priloge, kot so krompirček, čili in pečen krompir.
Od 13. januarja 2020 je Wendy's tržno omejil 4, 97 milijarde dolarjev, z delnicami pa je bilo približno 22 dolarjev na delnico. Povprečni obseg trgovanja na ta datum je bil 2, 88 milijona. Podjetje je v letu 2018 poročalo o 1, 59 milijarde USD prihodkov, čeprav je bila skupna prodaja sistema večja, ker prodaja na franšiznih lokacijah ni vključena v konsolidirane prihodke.
Blagovne znamke Yum
Jum! Brands (YUM) upravlja več velikih verig restavracij s hitro storitvijo, vključno s Taco Bell, KFC in Pizza Hut. Od januarja 2020 ima podjetje več kot 49.000 restavracij v več kot 140 državah, več kot 97% pa jih ima franšize.
Taco Bell ponuja jedi za zajtrk in kosilo s hitro hrano, ki jih je navdihnila mehiška kuhinja, vključno s tacoji, buritoji, nachos in sorodnimi posebnimi izdelki. KFC ponuja različne piščančje jedi in sendviče, skupaj s prilogami in pijačami. Pizza Hut je veriga restavracij s hitro storitvijo.
Delnice družbe so trgovale okoli 101 dolarja na delnico in tržne omejitve v višini 30, 72 milijarde dolarjev na dan 13. januarja 2020. Prihodki podjetja so v celotnem letu 2018 presegli 5, 69 milijarde dolarjev.
Podzemna
Subway je največja veriga restavracij na svetu po velikosti s skoraj 44.000 lokacijami v več kot 100 državah. Vse lokacije podzemne železnice so v lasti franšize, od tega jih je več kot 21.000. Jedilnik podjetja je sestavljen predvsem iz sendvičev in solat.
Subway je v letu 2018 poročal o prodaji 10, 4 milijarde ameriških dolarjev, prodaja pa se zmanjšuje od leta 2012. Ker je Subway zasebno podjetje, se z njim ne trguje na nobeni borzi.
Chipotle
Chipotle je hitra restavracija, ki se ponaša s tacoji, buritoji, skledami in solatami. Podjetje je nastalo kot spinoff iz McDonald'sa z prvotno javno ponudbo (IPO) leta 2006. Chipotle deluje na več kot 2460 lokacijah v ZDA, Kanadi, Združenem kraljestvu, Nemčiji in Franciji, od katerih nobena ni franšizna. Podjetje ima višjo cenovno ceno od svojih konkurentov s hitro prehrano, njegov slogan pa je "hrana s integriteto".
Družba je bila prizadeta s številnimi težavami, povezane s hrano. Med marcem 2008 in februarjem 2009 je bil Chipotle izpostavljen izbruhu hepatitisa in norovirusa. Nato je bila leta 2015 vpletena v več izbruhov E. coli, norovirusa in salmonele. Prodaja je trpela, vendar je verigi stvari uspelo obrniti.
Chipotle je v letu 2018 poročal o 4, 9 milijarde dolarjev prihodkov. Od novembra 2018 znaša Chipotelova tržna kapica 24, 13 milijarde dolarjev.
Starbucks
Starbucks je največja svetovna veriga kavarn na svetu. Od novembra 2018 podjetje deluje v več kot 30.000 trgovinah v 76 državah, od tega več kot 14.000 v Združenih državah Amerike. Nobena od lokacij podjetja v ZDA ni franšize. Starbucks služi kavo, espresso, kapučino, čaj, peciva, sendviče in drugo hrano ter se trži kot kakovostna možnost po visoki ceni.
Podjetje je poročalo o celotnem letu 2018 v višini 24, 7 milijarde dolarjev, s čimer je Starbucks postal druga najbolj prodajana ameriška verižna restavracija za McDonald's. Od januarja 2020 tržna omejitev Starbucksa znaša 108, 23 milijarde USD.
