To je ovoj za ovitke pri McDonalds Corporation (MCD).
Veriga restavracij se je odločila, da bo vlekla vtič na McWraps. McWraps, ki je bil na voljo v več cenovnih točkah, je bil predstavljen lansko poletje, da bi privabil tisočletnike, ki hrepenijo po hitri prehrani. Žal so dodali zapletenost delovanju in jedilniku restavracijske verige, ki si prizadeva za preprostost.
Za začetek so potrebovali veliko časa za sestavljanje. Po poročilih je parjenje tortilje za vrhunske ovoje trajalo 20 sekund. Kasnejša dejanja, kot so sekanje sestavin, nadevanje le-teh in zvijanje končnega ovoja, so postopku dodali več časa in zapletenosti. Poleg tega so dodali čakalne dobe za izvedbo naročil, ki predstavljajo 70% prihodkov podjetja. McDonald's burgerji nasprotno sestavljajo 10 sekund. Zdi se, da je odločitev o ukinitvi ovojev že nekaj časa na dnevnem redu, saj so posamezne franšize že oktobra oktobra začele izločiti točko iz svojih restavracij.
Med klicem za zaslužek v drugem lanskem četrtletju je predsednik uprave Steven Easterbrook poudaril pomen enostavnosti in učinkovitosti v verigi.
"Ne gre samo za poenostavitev jedilnika, ampak še kaj lahko odstranimo delovno obremenitev naših ekip v restavracijah, da se jim omogočijo, da se osredotočijo na tisto, kar je resnično pomembno, to pa skrbi za stranke, " je dejal.
Uspeh celodnevnega menija za zajtrk je imel pomembno vlogo tudi pri odločitvi podjetja, da iz svojega menija izloči ovojnice. Analitik Jack Russo z Edwardom Jonesom je bil citiran v poročilu Bloomberga, ki pravi, da se McWraps v resnici ni "odnesel" s strankami v primerjavi z uspehom celodnevnega menija za zajtrk, in to bi morda pospešilo propad izdelka.
Spodnja črta
V zadnjem času je veriga restavracij začela eksperimentirati s svojo jedilno strukturo in elementi, da bi prinašala dobiček. Lani je predstavila nov hrustljav piščančji sendvič iz pinjenice in se vrnila k svojim koreninam Jajca McMuffina, tako da je v posodi nadomestila maslo za margarino. Kevin Ozan, glavni direktor podjetja, je poročal, da je sprememba "podprla" 0, 9-odstotno povečanje primerljive prodaje v trgovini.
Kljub temu restavracija še čaka. Po Russovem mnenju bi veriga morala uvesti novo menijsko točko, da bi njena znamka spet postala zabavna.
