Trgovec Joe's in Whole Foods Market, Inc. (NYSE: WFM) sta dve glavni verigi živilskih izdelkov v ZDA s poudarkom na zdravih in organskih izdelkih. V preteklosti sta se obe verigi bistveno razlikovali po velikosti prodajalne. Tradicionalne lokacije podjetja Whole Foods so velike prodajalne, podobne velikosti kot številne druge ameriške verige živil, vendar ima Trader Joe razmeroma majhne prodajalne z le nekaj izdelki. Leta 2015 je Whole Foods objavil načrte za začetek odpiranja novih trgovin "365 by Whole Foods", manjših trgovin, ki imajo manj izdelkov, in ciljnih območij, ki jih Whole Foods še ni prodrl. Zdi se, da te vrste trgovin nameravajo neposredno konkurirati trgovcem Joe's.
Javno in zasebno lastništvo
Da bi razumeli ekonomičnost obeh trgovin z živili, je pomembno razumeti, da je Whole Foods javno podjetje. Trgovec Joe ni; upravlja jo zasebna nemška trgovina z živili Aldi. Čeprav je soustanovitelj in souredni direktor Whole Foods John Mackey veliko govoril in celo napisal knjigo ("Zavestni kapitalizem: osvobajanje herojskega duha poslovanja"), o vodenju podjetja, ki namerno dobro ravna z zaposlenimi, ponuja le najboljše izdelke in vlaga v lokalne skupnosti, je podjetje neizogibno podvrženo javnemu pregledu svojih četrtletnih predstav in delnic. Vse takšne informacije v trgovinah Trader Joea so zasebne. To preprosto pomeni, da se lahko trgovci Joe bolje osredotočijo na svoje temeljne kompetence, namesto da bi jih zasipali pomisleki javnega lastništva glede vrednosti delnic. Na drugi strani ima Whole Foods možnost prodaje nadaljnjega lastniškega kapitala v podjetju in dodatnega dostopa na trg dolga, kar je lahko koristno, saj želi podjetje financirati svoja prizadevanja za rast.
Kako stane Joejev strošek nizko
Trgovec Joe ponuja impresivno linijo živilskih izdelkov, vključno s številnimi ekološkimi izdelki in veliko lastnimi izdelki zasebnih blagovnih znamk. Trgovine na splošno lahko obdržijo nizke stroške, saj imajo majhne prodajalne in ponujajo omejeno število izdelkov v vsaki kategoriji (včasih ponujajo le lastne blagovne znamke). Večina trgovin Joe's Trader se nahaja v trgovskih centrih ali nakupovalnih kompleksih. S tem prihranite denar podjetja, ki bi ga sicer lahko porabili za gradnjo, vzdrževanje in plačilo komunalnih storitev za velike samostojne trgovine z živili. V verigi trgovin tudi učinkovito proizvajajo izdelke zasebnih blagovnih znamk, saj so del Aldija, ki je zelo velika mednarodna trgovina. Ti izdelki imajo pogosto najvišjo stopnjo dobička in mnogi od njih so kupci trgovcev Trader Joe postali ljubljeni.
365 by Whole Foods
Whole Foods je nov koncept majhne trgovine. Prej bi celotna hrana gradila velike prodajalne na dokaj bogatih območjih, kjer je bilo veliko povpraševanja po zdravih, organskih in živilskih izdelkih višje cene. Čeprav so bile te najsodobnejše trgovine uspešne, ta model v več urbanih območjih ni bil relevanten. Trgovine 365 omogočajo prodajo celotne hrane na manjših, bolj priročnih lokacijah. Verjetno bodo ponudili visok odstotek lastnih blagovnih znamk zasebnih znamk, ki že obstajajo v teh trgovinah, zelo podobno kot pri trgovcu Joe. Ker ima Whole Foods že zgrajeno obsežno infrastrukturo po celotnih Združenih državah Amerike, bi morali imeti možnost izkoriščanja kupne moči, obstoječih lastniških izdelkov in transportnih virov, da bodo cene v teh manjših sosednjih trgovinah nizke.
Ker gre za nove napore za Whole Foods, ni jasno, ali lahko obvladuje svoje stroške in ponuja izdelke z nižjimi cenami enako uspešno kot Trgovci Joe. Čeprav ime polnomastne hrane zagotovo prinaša vrednost in privlači potrošnike, ga običajno ne povezujejo z cenovno dostopnostjo. Podjetje se nikoli ni osredotočalo na popuste ali kupone, kot jih imajo mnogi drugi špecerijski kupci, in si je pridobilo ugled, da lahko izbira samo za bogate. Ker so številni drugi veliki prodajalci živil v ZDA, kot so Walmart, Costco in Target, močno povečali svojo ponudbo ekoloških izdelkov, se zdi, da je ta pobuda logična za Whole Foods.
Primerjava
Koncept Whole Foods 365 je preveč nov, da bi ga primerjali z bolj uveljavljenim modelom Trader Joe. Celotno hrano bo verjetno trajalo nekaj časa, da postanejo učinkovite in ustvarijo toliko dobička kot trgovec Joe s tovrstnim modelom majhnih trgovin. Če pa je v ZDA kritika Traderja Joeja, se je ta dovolj hitro razširil na nove lokacije. Razvil je zvestega kupca po vsej državi, vendar njegove trgovine niso na voljo na številnih področjih. Zrasla je s svojo hitrostjo, kar je upravičeno kot zasebno podjetje, vendar to pušča veliko trgov odprtih za Whole Foods 365, če lahko to podjetje dobro uspe na podobnem modelu trgovine.
