Direktor podjetja Starbucks Howard Schultz se je dolgo upiral franšizu, da bi ohranil nadzor nad blagovno znamko in kulturo Starbucks - in to mu dobro služijo, zaposleni v Starbucksu in vlagatelji. Delnice Starbucksovih delnic so presegle indeks S&P 500 za skoraj sedemkrat, odkar se je Howard Schultz leta 2008 vrnil na mesto generalnega direktorja, kar je 664% več kot v primerjavi s 108% za S&P 500.
Kako Starbucks raste brez franšize
Mnoge velike korporacije se danes zanašajo na franšize za hitro rast poslovanja brez pomembnih kapitalskih naložb. V tipični franšizni aranžma ena stranka (franšize) vloži določeno vsoto denarja v zameno za dostop do lastniškega znanja, postopkov in blagovnih znamk podjetja (franšize). Razmerje dovoljuje tudi dajalcu franšize prodajo izdelke ali opravljanje storitve pod imenom podjetja.
Ključni odvzemi
- Franšiza je poslovni aranžma, ki franšizojemalcu omogoča prodajo izdelkov ali storitev v imenu franšizorja.McDonalds, Ace Hardware in Dunkin Donuts imajo velike franšizne operacije. Starbucks je doživel hitro rast brez uporabe franšiznega modela. Starbucks je ohranil kontinuiteto v svojih trgovinah, kar zadeva izdelke in storitve za stranke, s tem, da ostanejo v lasti podjetja, ne pa dajejo franšize.Starbucks ima v Evropi nekaj franšiz in omogoča licenciranje svojih trgovin znotraj večjih podjetij, kot so hoteli, trgovski centri in veleblagovnice.
McDonald's, ki ga uvrščajo v svetovno prodajo, je največja franšiza na svetu. KFC, Ace Hardware in Burger King so drugi primeri velikih podjetij, ki uporabljajo franšizni model za povečanje števila trgovin.
Starbucks je brez franšize dosegel hitro rast. Podjetje je imelo konec leta 2018 v ZDA 14.600 trgovin v primerjavi z 8.500 trgovinami Dunkin Donuts. Ohranjanje verige Starbucks v ZDA, ki ji je v lasti podjetja, je omogočilo, da nudi visoko stopnjo kontinuitete v ameriških trgovinah.
V Schultzovi knjigi Pour Your Heart Into It , ki je bila objavljena leta 1997, je zapisal, da se franšizerji le potrudijo v povezavo med podjetjem in njegovimi strankami. Kultura je veliko prodajno mesto za kupce, kjer baristi "razumejo vizijo in vrednostni sistem podjetja, kar je redko, ko nekdo drug zaposleni pije kavo Starbucks, " je zapisal.
Franšizing, ki omogoča hitro širitev z malo količinami kapitala, ni vedno dobra stvar. To pomeni, da lahko nenadna rast včasih deluje proti podjetju. To se je zgodilo z Starbucksom v zgodnjih 2000-ih po odhodu Schultza. Leta 2008 se je vrnil kot izvršni direktor, saj se je dobavitelj kave spopadel zaradi prevelike širitve. Podjetje se je poskušalo prehitro razširiti in tako je Schultz omejil rast prodajaln in vrnil večji poudarek na storitve za stranke.
Schultz je skozi leta sprejel več odločitev, s katerimi bo podjetje raslo, ne da bi se zanašalo na prednosti franšizinga. To vključuje neusmiljeno osredotočenost na nadzor kakovosti in postopka kave, pa tudi željo po navdihu zaposlenih.
Schultzova sposobnost inovativnosti in navdiha
Schultz je nenehno vlagal in širil Starbucks izdelke in standarde zaposlenih. Zagotovil je tudi, da je podjetje strankam ponudilo inovativne spodbude za zvestobo, kot so kartice za nagrajevanje in možnosti mobilnega plačila. Schultzov poudarek je bil na zagotavljanju kakovostne kave, ki jo pripravimo hitro, a dosledno.
Schultz je uspel ohraniti nadzor nad kakovostjo kave z izogibanjem franšizom. To pomeni, da sta bila vrhunska kavna zrna in vzdrževanje posebnega postopka praženja glavni cilj za doseganje dobičkonosnosti. Postopek praženja vključuje posebno usposabljanje za praževalca, dolgoročne odnose s kmetovalci kavnih zrn in nadzor nad njegovo celotno dobavno verigo.
Starbucks je lahko zložil tudi svoje prodajalne, kar bi bilo zaskrbljujoče, če bi franšizno posredoval v ZDA, če veliko trgovin na območjih z velikim prometom omogoča večjo prepoznavnost blagovne znamke, hkrati pa ohranja hitrost uporabe. S franšizo to na splošno ni mogoče, saj so za vsako franšizo zajamčene pravice do izključnega ozemlja ali geografskega območja.
Zaposleni - trajnostna konkurenčna prednost
Največja konkurenčna prednost, ki jo je Starbucks razvil - v veliki meri zahvaljujoč odločitvi, da ne bo imel franšize - so zaposleni v podjetju. Njeni baristi so posebej usposobljeni za pomemben pogovor s strankami, hkrati pa se osredotočajo na hitrost dostave izdelkov. Zaposleni razvijajo tudi strokovno znanje o kavi.
Iz intervjuja za revijo Podjetnik iz leta 2003 je Schultz opozoril: "Zelo zgodaj smo verjeli, da bo interakcija ljudi s Starbucks izkušnjo določila uspeh blagovne znamke… In mislili smo, da je najboljši način za tovrstne univerzalne vrednote graditi okoli trgovin v lasti podjetja in nato vsakemu zaposlenemu zagotoviti možnosti zalog. "Schultz je dodal:" Težko bi zagotovili raven občutljivosti za kupce in znanje o izdelku, ki je potreben za ustvarjanje teh vrednosti Starbucks, če bi jih dali franšizo. ”
14.600
Število Starbucksov v ZDA ob koncu leta 2018, kar je večje od števila lokacij McDonald's v Ameriki.
Schultz zaposlenim prinaša veliko vrednost, saj ponuja delniške opcije in nepovratna sredstva. Podjetje zagotavlja tudi zdravstvene koristi, tudi zaposlenim s krajšim delovnim časom. Vse to pri podjetju ohranja nizki prihodek, kar Schultzu in Starbucksu omogoča, da prihranijo denar pri usposabljanju in zaposlovanju.
Medtem ko podjetja lahko kopirajo Starbucks s prodajo vrhunske kave, je nemogoče ponoviti vložek in kohezijo zaposlenih. Medtem je Schultz ohranil preglednost z zaposlenimi, delil si prizadevanja za širitev in finančne podrobnosti - nekaj, kar ne bi bilo mogoče pri franšiznih trgovinah.
Toda Starbucks imajo franšizne trgovine
Starbucks se je v preteklosti franšiziral, vendar zelo omejeno. Podjetje je začelo franšizno poslovanje v Evropi februarja 2013, na celini pa je odprlo izbrano število trgovin v lasti dajalca franšize, s katerimi so imeli malo izkušenj. Od aprila 2019 Starbucks ni želel odpreti dodatnih franšiz, pri čemer je opozoril: "Na krovu imamo številne odlične franšizne partnerje in zato trenutno ne zaposlujemo nobenih dodatnih franšiz." Ko je Starbucks franšiziral evropske trgovine, je bila zahteva 500.000 britanskih funtov likvidnih sredstev in zmožnost odpiranja 20 trgovin v petih letih.
Podjetje bo franšizni model verjetno uporabilo za nadaljnjo širitev v Evropi in Aziji, vendar še vedno ni verjetno, da bi Starbucks odprl franšizo v ZDA, kjer je večina njegovih trgovin.
Čeprav ni franšiznih prodajaln v ZDA, obstajajo licenčne prodajalne, ki so se začele pojavljati leta 1991. To so trgovine, ki jih večinoma najdete v hotelih, letališčih, trgovinah z živili in bolnišnicah.
Približno 40% ameriških trgovin Starbucks ima licenco. Te trgovine, za razliko od franšiz, še vedno močno nadzorujejo Starbucks. Podjetje zahteva, da je lokacija kraj velikega prometa, običajno pa jo vodi večje podjetje, na primer Target ali Kroger. Zaposleni, ki vodijo licenčne prodajalne, so zaposleni v trgovini ali lastnik dovoljene lokacije. Kljub temu pa se večinoma zahteva, da trgovine z licencami delujejo podobno kot prodajalne v lasti družbe.
Kavni tekmovalci, ki franšizirajo
Glavni konkurent Starbucksa, Dunkin Donuts, dela franšizo. S franšizo so začeli leta 1955 in zdaj obstaja več kot 12.400 franšiznih trgovin. Če želite odpreti Dunkin krof, mora imeti franšizojemalec neto vrednost najmanj 500.000 do 250.000 USD likvidnih sredstev. Za cenejšo možnost je na voljo Gloria Jean's Coffees, ki ima 900 lokacij po vsem svetu. Za franšizo je potrebnih 150.000 dolarjev likvidnih sredstev in najmanj 350.000 dolarjev čiste vrednosti.
