Gensko spremenjena hrana (GMF) je proizvedena iz organizmov, ki so jim konstruirali gene za vnašanje lastnosti, ki niso bile ustvarjene z naravno selekcijo. Gensko spremenjena živila so komercialno na voljo od 90. let prejšnjega stoletja in so najpogosteje povezana s sadjem in zelenjavo. Genska sprememba dela hrane vključuje vnos gena v sadje, zelenjavo ali žival iz drugega organizma. Široko znanstveno soglasje kaže, da gensko spremenjena hrana ne predstavlja večje nevarnosti kot običajna hrana.
Rušenje gensko spremenjene hrane (GMF)
Zagovorniki gensko spremenjene hrane opozarjajo na prednosti uvedbe zaželenih genetskih lastnosti v hrano. Na primer, znanstveniki lahko naredijo, da imajo sadje in zelenjavo večji pridelek, da se uprejo nekaterim boleznim ali škodljivcem ali da lahko prenašajo pesticide ali herbicide. Zelena revolucija 20. stoletja je bila dolga velik del svojega uspeha z uvedbo rastlin, ki bi lahko prinesle večje donose v neugodnejših pogojih, kot je na primer manj vode. Norman Borlaug je za delo s pšenico dobil Nobelovo nagrado in od 50-ih let prejšnjega stoletja drastično izboljšal donos pšenice v Mehiki, Indiji in Pakistanu.
Kontroverze in kritike GMF
Kritiki gensko spremenjenih živil so trdili, da bi bilo treba to vrsto živil označiti drugače kot hrano, proizvedeno na konvencionalni ravni. Trdijo, da obstaja negotovost glede dolgoročnega vpliva gensko spremenjenih organizmov na zdravje potrošnikov, pa tudi glede vpliva teh organizmov na okolje. Na primer, gensko spremenjeni organizmi lahko iz okolja iztisnejo navadno sadje in zelenjavo, kar lahko vpliva na živali, žuželke in druge organizme, ki so te rastline tradicionalno uporabljali za preživetje. Druge teoretične grožnje so, da se geni iz gensko spremenjenih organizmov lahko premaknejo na običajne kulture (navzkrižno oploditev) ali se lahko prenesejo iz hrane na potrošnika.
Več držav je sprejelo ali predlagalo zakonodajo, ki ureja razvoj in uporabo gensko spremenjenih organizmov v preskrbi s hrano. Drugi so sprejeli ukrepe, da bi jih prepovedali. Na primer, več kot polovica 28 držav Evropske unije, vključno z Nemčijo in Francijo, se je odločila, da bo svojim kmetom prepovedala gojenje gensko spremenjenih poljščin, vendar je uvoz GMF za krmo živali še vedno zakonit. Več regij, vključno s Severno Irsko, Škotsko in Walesom, se je tudi pridružilo gibanju proti GMF, vendar Združeno kraljestvo nima uradne prepovedi GMF.
V Evropi je bil doslej odobren in gojen le en gensko spremenjen pridelek - vrsta koruze z vgrajeno odpornostjo na molžnik, imenovan evropski koruzni vrtač, - edini kmetje, ki ga gojijo, pa so predvsem v Španiji, kjer so dolgoroji problem. Spodnji zemljevid prikazuje, katere države po svetu imajo popolne, delne ali nobene omejitve za GMF.
Rdeče države imajo od leta 2016. prepovedi gensko spremenjenih organizmov
