Varnost oskrbe s hrano v ZDA je eden glavnih mandatov Zveznega ministrstva za kmetijstvo (FDA) in centrov za nadzor bolezni (CDC). Kadar po vsej državi obstajajo izbruhi bolezni ali bolezni, te agencije preiskujejo, da bi ugotovili, ali obstaja pogost vzrok. Odpoklic prehrambenih izdelkov zaradi varnostnih in sanitarnih vprašanj je pogost, vendar so nekateri proizvajalci hrane tako veliki, da lahko odpoklic prizadene celotno državo in povzroči izgube v milijonih dolarjev, vključno z uničenjem izdelkov, sanitarnimi izboljšavami in stroški zdravstvene oskrbe. Spodaj je pet največjih spominov na hrano v zgodovini ZDA.
Odpoklic odpoklic mesa govedine / Westland
Vrhunec preiskave klavničnih praks v Hallmark / Westland v Kaliforniji je februarja 2008 privedel do odpoklica 143 milijonov funt govejega mesa, kar je bilo veliko namenjenega programom kosila. Incident se je začel s tajnim video posnetkom, ki ga je objavilo Humane Society of United States, v katerem so prikazane krave, ki so preveč bolne, da bi lahko hodile, vključene v zakol. Ta praksa je po zvezni zakonodaji prepovedana, da se zagotovi, da bolezni, kot je Mad Krava, ne pridejo v preskrbo s hrano.
Podjetje je prostovoljno odpoklicalo vse govedino, pridelano v obratu od 1. februarja 2006 dalje, vendar je priznalo, da je večina tega mesa verjetno že zaužila. Poročila o bolezni niso bila povezana s tem odpoklicom, a ker živali pred zakolom niso bile pravilno pregledane, je kmetijski oddelek pritisnil na podjetje.
Peanut Corp.
Za to podjetje je bilo znano, da je eden največjih klicev s hrano vseh časov, saj je med leti 2007 in 2008 že deset let zavestno odposlaval izdelke, ki vsebujejo salmonelo. To je bil vir virulentnega seva salmonele, ki je bil pozneje povezan z osmimi smrtnimi primeri in zbolevanjem več kot 600 ljudi v 46 državah in v Kanadi. Peanut Corp ni izdelal samo arašidovega masla, ampak tudi arašidovo moko in pasto, ki so jih proizvajalci nadalje predelali v druga živila. Potem ko so inšpektorji CDC in FDA ugotovili vzrok kontaminacije, je ta izdal enega največjih odpoklic hrane, kar je privedlo do odpoklica več kot 3200 izdelkov. Peanut Corp je moral februarja 2009 vložiti zahtevek za zaščito pred stečajem iz 7. poglavja.
Vpliv odpoklica se je razširil daleč preko meja izdelkov Peanut Corp. Potrošniki so se izogibali številnim drugim znamkam arašidovega masla, na katere odpoklic ni vplival, kar je v letih 2008 in 2009 močno zmanjšalo prodajo arašidovih izdelkov, kar je vplivalo na številna podjetja in organizacije, vključno s kmetovalci arašidov, proizvajalci, trgovci na drobno in celo živilskimi bankami. Ocene finančne škode za arašidovo industrijo presegajo milijardo dolarjev.
Wright County / Hillandale Farms Jajca
Salmonela je bila prav tako osnova za odpoklic leta 2010 za več kot pol milijarde svežih jajc, ki izvirajo iz okrožja jajca okrožja Wright iz Iowa s Iowa in povezane družbe, Hillandale Farms. CDC je začel raziskovati izbruhe salmonele v začetku leta 2010 in jo na koncu izsledil do rastline WrightCounty. CDC je opazil več kot 1.900 poročil o bolezni, povezanih z izbruhom bolezni in na srečo brez smrti.
FDA je razvila in izvajala nova pravila o varnosti jajc, vendar ne pravočasno, da bi odpravila slabe sanitarne pogoje v podjetjih WrightCounty. Leto pred odpoklicem se je lastnik Wrighta Jack DeCoster spopadel z več štetji krutosti živali, povezanih z ravnanjem s piščancem na svojih kmetijah, plačal pa je tudi več milijonov dolarjev kazni. Po odpoklicu sta tako WrightCounty kot Hillandale izboljšala svoje sanitarne prakse in zdravje živali ter še naprej delujeta še danes.
Cargill Ground Turčija
Cargill Meat Solutions Corporation je avgusta 2011 zaradi onesnaženosti s salmonelo odpoklicala več kot 35 milijonov funtov mlete purane. Kontaminirano meso je bilo odgovorno za eno smrt in bolezen več kot 75 ljudi. Rastlina se je ustavila za en teden in se ponovno odprla šele, ko je našla in odpravila vir kontaminacije in opravila inšpekcijski pregled oddelka za kmetijstvo. Inšpektorji so v manj kot mesecu po ponovnem odprtju pozitivno zadeli isti sev salmonele v purani podjetja, kar je spodbudilo veliko manjši odpoklic.
Jedilna hrana Hrana za hišne živali
Hrana, namenjena hišnim ljubljenčkom, lahko vsebuje tudi prešuštnike, tako je bilo tudi leta 2007, ko je Menu Foods Inc. spomnil na več znamk hrane za pse in mačke, ki so jih proizvajali na kraju samem. Vprašanje je bilo pšenični gluten, ki je bil vključen v ta živila, ki so prišla iz kitajskega podjetja. Na koncu je bilo ugotovljeno, da je gluten vseboval melamin, industrijsko kemikalijo, ki se uporablja za izdelavo plastike.
Prepoznavanje težave je trajalo veliko dlje kot večina človeških primerov bolezni, ker ne obstaja enoten sistem poročanja o smrtnih primerih in boleznih živali. Ko so veterinarske organizacije začele zbirati poročila o odpovedi ledvic pri psih in mačkah, je FDA stopila v preiskavo in na koncu izsledila hrano do rastline Menu v Kanadi. Prijavljene smrti živali se drastično razlikujejo, toda FDA je prejela več kot 10.000 pritožb in bila opozorjena na najmanj 14 smrtnih primerov. Na koncu sta bila na ameriškem zveznem sodišču zaradi incidenta obtožena dve kitajski podjetji in njuni lastniki ter veletrgovec s sedežem v ZDA. Menu Foods Inc. je leta 2010 kupila družba Simmons Pet Food.
Spodnja črta
Odpoklic hrane je ključni korak pri zagotavljanju varne preskrbe s hrano v državi. V številnih primerih lahko obsežni odpoklici podjetje bankrotirajo, ne le v uničeni hrani, ampak tudi zaradi izgube zaupanja potrošnikov v njihove izdelke. Kolateralna škoda se pogosto pojavi pri drugih proizvajalcih v isti panogi in v maloprodajnih trgovinah, ki izdelek prodajajo.
