Nekatere ključne meritve, ki se najpogosteje uporabljajo za ocenjevanje podjetij v sektorju hrane in pijač, so ukrepi dobičkonosnosti, kot so operativna marža in neto dobiček, ter ukrepi dolga, kot je trenutno razmerje.
Sektor hrane in pijač vključuje podjetja za predelavo hrane, restavracije, trgovine z živili in veletrgovine s hrano in pijačo. Podjetja v sektorju hrane in pijač običajno delujejo na zelo konkurenčnih trgih. Zaradi tega so njihove ocene dobička in finančna učinkovitost ključne točke. Dolžniški položaj podjetij za prehrano in pijače je prav tako pomemben kazalnik za določitev finančne trdnosti in zmožnosti vremenskih sprememb ali izgub, nastalih zaradi konkurence.
Operativna marža
Operativna marža podjetja je eden najosnovnejših ukrepov njegove poslovne učinkovitosti. To je dober pokazatelj, kako učinkovito je vodstvo podjetja pri obvladovanju stroškov v zvezi s prihodki.
Operativna marža je eno ključnih razmerij donosnosti, ki se uporablja pri ocenjevanju skoraj vsakega podjetja, vendar je še posebej pomembno pri analizi podjetij, ki poslujejo na zelo konkurenčnih trgih.
Stopnja čistega dobička
Ko primerjamo stopnjo dobička iz poslovanja med podjetji, je naslednja točka analize za številne investitorje spodnja donosnost podjetja. To kažejo stopnja čistega dobička podjetja, ki je odstotek prihodkov od prodaje, ki ostane po odštevanju vseh stroškov družbe. Večina javnih delniških družb poroča o neto maržah med četrtletnimi objavami dobičkov in letnimi poročili.
Ravni dolga
Primerjava relativnih dolžniških pozicij med podjetji lahko dobro kaže, katera podjetja so v najboljšem finančnem stanju in so najbolj primerna za vremenska obdobja začasnih upadov prihodkov. Dolžniški položaj podjetja je pomemben tudi, če mora podjetje znatno realizirati, da se odzove na spreminjajoče se tržne razmere.
Ena najosnovnejših meril ocenjevanja dolga in likvidnosti je trenutno razmerje, ki kaže na zmožnost podjetja, da s svojimi trenutnimi sredstvi za naslednje leto izpolni vse svoje neporavnane dolžniške obveznosti. Trenutno razmerje upošteva tekoča skupna sredstva podjetja glede na trenutne skupne obveznosti tega podjetja in je znano tudi kot količnik obratnega kapitala.
